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De la maquinaria de carnicería depende la eficiencia de la fabricación de embutidos y la calidad de la carne. Independientemente si diriges una planta de procesamiento de carne o una pequeña carnicería, tienes que elegir las máquinas con la potencia correcta para producir carnes y embutidos de calidad.

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Para evitar accidentes debe de usarse con guantes anticorte y siempre utilizando los protectores propios de la máquina. En la charcutería se utiliza el cortafiambres. Esta máquina sirve tanto para cortar en finas lonchas el jamón serrano o york, como el queso. Dispone de una rueda que permite ajustar el tamaño de .

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El Amigo de Carnicero distribuye equipos e insumos para alimentos y aseo para carnicería, panaderías restaurantes y la industria gastronómica. 310 458 7800 – 267 8079. Cra. 64 B 03 FF 140 locales 37 – 38 – 39 elamigodelcarnicero@hotmail. Marcas.

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