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15 Mar 2012 ... La nixtamalización es una tecnología prehispánica para cocinar el maíz. ... Los molinos y las tortillerías actuales usan maquinaria que ha sido...
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La mayoría de los establecimientos de venta de tortillas son pequeños negocios de ... El uso de la energía solar en la producción de tortillas y masa en la tortillería "La cruz". ... En conclusión, hará falta quemar mucho menos gas para elevar la ... es llevado al molino industrial, en el cual se muele y se confecciona la masa.
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